Rendang Daging Kering Empuk

Bahan Jumlah
 Daging  500 gr
 Santan Cair  300 ml
 Santan Kental  500 ml
 Gula Merah  1 sendok teh
 Daun Salam  3 lembar
 Daun Jeruk  5 lembar
 Daun Kunyit  2 lembar
 Sereh  2 lembar
 Kunyit  2 cm
 Ketumbar  1 bungkus kecil
 Bawang Putih  4 siung
 Bawang Merah  3 siung
 Lengkuas  3 ruas
 Jahe  2 ruas
 Garam  sesuai selera
 Cabai  sesuai selera

Langkah Langkah Pembuatan

  • Rebus daging dulu hingga setengah matang.
  • Haluskan bumbu Jahe, Lengkuas, Kunyit, Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai, Ketumbar Dan Sereh bisa dengan blender.
  • Selanjutnya Tumis Bumbu tadi tanpa minyak hingga airnya kering.
  • Jangan lupa cek rebusan daging jika sudah setengah matang angkat.
  • Kembali ke masakan Bumbu jika sudah kering tambahkan Daun Salam, Daun Jeruk dan Daun Jeruk.
  • Jika sudah segera tambahkan Santan Cair tunggu hingga mendidih lalu masukan Daging yang telah di rebus tadi.
  • Tunggu hingga mengering sambil di aduk.
  • Setelah itu Masukan Santan Kental. Sambil koreksi rasa masukan Garam dan Gula atau bisa di ganti dengan penyedap rasa.
  • Masak hingga benar-benar kering lalu hidangkan.

Baca Juga Resep Lainya

Disqus Comments